Una rappresentanza sempre più vicina alle imprese e ai territori. È questo l’obiettivo con cui l’Assemblea di FIPE-Confcommercio Provincia di Cremona ha rinnovato oggi il proprio Consiglio Direttivo, confermando Alessandro Lupi alla presidenza e introducendo una governance ancora più capillare grazie all’elezione di due vicepresidenze con deleghe territoriali.
Accanto al presidente sono stati eletti:
- Michele Scorsetti, vicepresidente con delega al territorio cremasco;
- Nicolò Vergine, vicepresidente con delega al territorio casalasco e al SILB – Sindacato Italiano Locali da Ballo.
Completano il Consiglio Direttivo:
– Emiliano Bruno, consigliere in rappresentanza del settore bar;
– Luigi Marcotti, consigliere in rappresentanza del settore sale bingo
– Simone Arcari, consigliere in rappresentanza del settore ristorazione
“Ringrazio gli associati per la fiducia che hanno voluto rinnovarmi” dichiara Alessandro Lupi . È una conferma che considero soprattutto una responsabilità. Continueremo a lavorare affinché FIPE-Confcommercio Provincia di Cremona sia sempre più il punto di riferimento e l’unica organizzazione di rappresentanza territoriale capace di riunire e tutelare l’intero mondo dei pubblici esercizi: ristoranti, pizzerie, bar, gelaterie, servizi di catering e locali da ballo.”
“Questo nuovo corso ci vedrà ancora più impegnati nell’ offrire servizi concreti alle imprese. Per questo mettiamo a disposizione strumenti che possono incidere realmente sulla competitività delle aziende: la formazione obbligatoria in modalità digitale e i percorsi specialistici dedicati al settore, entrambi gratuiti grazie al Fondo For.Te. e all’Ente Bilaterale del Turismo della Provincia di Cremona; il supporto nell’accesso ai bandi di Camera di Commercio e Regione Lombardia; l’accesso agevolato al credito attraverso Fidicomet; un servizio di analisi e confronto dei costi delle utenze per individuare opportunità di risparmio e, infine, la nuova App FIPE, che consentirà agli associati di ricevere aggiornamenti tempestivi su normative, opportunità e novità che interessano il settore.”
Soddisfazione anche da parte dei due vicepresidenti.
“Assumo questo incarico con entusiasmo e senso di responsabilità – afferma Michele Scorsetti – Mi impegnerò a rappresentare le imprese del territorio cremasco, ascoltandone le esigenze e contribuendo a rafforzare il ruolo di FIPE come punto di riferimento per una categoria che affronta sfide sempre più impegnative.”
“Sono felice della fiducia ricevuta e pronto a mettermi al lavoro – commenta Nicolò Vergine –. Rappresenterò con impegno il territorio casalasco e il SILB – Sindacato Italiano Locali da Ballo, portando la voce delle imprese e lavorando per tutelarne gli interessi e valorizzarne il ruolo all’interno di FIPE.”
I numeri in provincia di Cremona
Il settore dei pubblici esercizi si conferma motore essenziale dell’economia locale, come dimostrato dall’ultima rilevazione Infocamere del 31 marzo 2026:
- 2.608 imprese registrate operano nel settore della ristorazione in provincia di Cremona, di cui 2.279 attive.
- Le imprese femminili rappresentano quasi un’attività su tre (32% del totale), confermando il ruolo sempre più importante dell’imprenditoria femminile nel comparto.
- Le imprese straniere incidono per il 22%, mentre quelle giovanili rappresentano il 10% del totale.
- Oltre la metà delle imprese (54%) dispone di un capitale sociale fino a 10.000 euro, a testimonianza della prevalenza di realtà imprenditoriali di piccole dimensioni.
- Più di un’impresa su due (53%) occupa fino a tre addetti, confermando che il settore è composto prevalentemente da microimprese.
- Dal punto di vista delle attività economiche prevalgono i ristoranti (47,5%), seguiti dai bar (41,4%). Il restante 9,5% è rappresentato principalmente dalle attività di catering e da altri servizi di ristorazione.
- Quasi 7.000 lavoratori impiegati
- Fatturato complessivo stimato di oltre 417 milioni di €.
Fipe- Confcommercio ha pubblicato nei giorni scorsi una ricerca, in collaborazione con l’istituto Tagliacarne delle Camere di Commercio, che fotografa il cambiamento del settore dal 2015 al 2025. Il documento completo è disponibile QUI
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